AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR

Trabzon’un köftesiyle meşhur ilçesi Akçaabat’ta günde ortalama 3 ton pişirilmiş, 1,5 ton da çiğ köfte satılırken, sektöre her geçen gün yeni köfte salonları ekleniyor.
Hamsisi, ekmeği ve tereyağının yanında köftesiyle de meşhur ola Trabzon’a gelen turistlerin yaklaşık yüzde 90’ı Akçaabat köftesi yemeden ilden ayrılmıyor. Yaklaşık 30 yıldır Akçaabat’ta köftecilik yapan Nihat Aydın, namı diğer ‘Nihat Usta’, köfte denildiği zaman akla ilk olarak Akçaabat’ın geldiğini belirterek ilçedeki yaklaşık 55 köfte dükkanında günde ortalama 3 tona yakın köftenin satıldığını söyledi. Akçaabat köftesinin seyahat şirketlerinin tur programlarında yerini aldığını ve Trabzon’a gelen turistlerin neredeyse tamamının köfte yemeden ilden ayrılmadığını vurgulayan Nihat Usta, “Trabzon’a gelen turistik turların programında Sümela Manastırı, Atatürk Köşkü, Uzungöl gibi turistik yerlerin yanında artık Akçaabat Köftesi yemek için köfte salonları da yerini alıyor. Bunların içinde yabancı turlar da bulunmaktadır. Yabancı turistlerden en çok Yunanlılar köfteye rağbet etmektedir. Diyebiliriz ki Akçaabat’ta köfte yemeden Trabzon’Dan ayrıla Yunanlı turist hemen hemen yok gibidir” dedi.
İlçedeki yaklaşık 60 köfte dükkanında yaklaşık 500 kişinin çalıştığını ve ortalama 3 ton köfte satıldığını belirten Nihat Usta, “Akçaabat ta günde ortalama 3 ton köfte satışı yapılır. Bu sadece pişirilerek satıla miktardır. Ama bunun yanında yaklaşık 1,5 ton köfte de dışarıya çiğ olarak satılır. Çiğ satıla köftelerin önemli bir bölümü ise il dışına gönderilmektedir” diye konuştu.
İlkokul üçüncü sınıfta okuldan ayrılarak girdiği köftecilik mesleğinde neredeyse 40 yıla yakın bir süredir hizmet verdiğini dile getiren Nihat Aydın, bu süre zarfında Akçaabat Köftesi üzerinde yaptığı oynamaların ise diğer ustalar tarafından tepkiyle karşıladığını söyledi. “Akçaabat köftesi ilk olarak 1945 yılında yapıldı ve şu ana kadar Akçaabat köftesi ile benim kadar oynayan hiçbir usta olmamıştır” diyen Nihat Usta, “Akçaabat köftesi elle yapılmaktadır ve içerisinde dana eti, ekmek, sarımsak, et yağı ve tuz dışında hiçbir katkı maddesinin bulunmamaktadır. Ben köftenin ekmeğini azalttım, yağının azalttım, etini farklı bir etten yapmaya çalıştım. Ama ilk ustalarımızın yapmış olduğu Akçaabat Köftesi dışında ne kadar değişim yaptıysak tepki gördü. Bizim değişiklik yaptığımız köfteden yiyen müşterilerimiz de köftenin orijinal halinin daha lezzetli olduğunu söylediler. Yani ilk ustaların bulduğu Akçaabat Köftesi daha doğru bir köftedir. Biz de bu geleneği sürdürüyoruz” şeklinde konuştu.
Nihat Usta, kendi adıyla hizmet veren İnternet sitesi üzerinden de Akçaabat köftesinin tanıtımını yaparak sipariş aldıklarını sözlerine ekledi.

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

o köfteyi başka hiç bir ilde yeme toprak normal köfte gibi gelir sana ;) bir gün Akçaabata gidersin iki yer öneriyim sana hemen merkez sahildedir bunlar Nihat Usta Ve Cemil Usta ;)

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

bi oturuşta 1 kilo tek ben yiyom zaten. az satılıyormuş gene..

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

maşALLAH kardeş sanada valla ben ancak yiyosam 150 gram yerim :o

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

eee herzaman nasip olmuyor ne yapalım. oldumuda depoluyoruz işte (:

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

;D ;D ;D inş bir gün Akçaabata gelirsin be kardeş :)

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

Bir Trabzonlu olarak utanarak diyorum ki bir Akçaabat köftesi yemedim bir de Boztepe ye hiç gitmedim.
Kısmet diyelim canım :)

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

bu dediğine inanmam. sen uzungölede gitmemişindir ozaman. yada manastıra. yok ya benimki sadece tahmin, kesin gitmişindir :-X

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

boztepeye malesef bende hiç gidemedim :( ama diğer yerlerde boşum yok ;D ama farketmez bizim köyde boztepenin daha güzeli var çavur tepesi ;D ;D yamaç paraşütü bile yapılıyo ;D ;D ;D

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

Uzungöle gittim ama manastıra maalesef. Ayrıca ben Trabzon'un merkezinde oturuyorum.Yani Boztepe'ye hiç gitmemiş olmamın bir bahanesi yok. :)

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

eyvahh hemşerilerim ne ettiniz ya. boztepede bi semaver yakmadınız siz yani. vay halinize sizin, çok üzüldüm :-X

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

uyyy Trabzonda oturuyon boztepeye çıkmadın nasiii yaaa yaww bren ist deyim 3 yılda bir gelebiliyom ancak ta sen nasıl gitmedun :(

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

valla ben bu başımın belası İstanbuldayım malesef :(

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

aa öyle olmaz ama, orada yemeniz lazım. köfteyi indirdikten sonra başlıcaksınız tura. bi merkezi gezeceksiniz boztepede bi çay. sonra bi manastıra çıkacaksınız eriteceksiniz yediklerinizi. oradan gececeksiniz uzun göle. ordada bi alabalık indirdikten sonra. yayla yolundan dağlara. sonra sultanmuratta bir şehit mezarlığına gidip duanızı ettikten sonra, leman suyuna uğrayıp et yemeden geçmek olmaz tabi, bide güzelim eti indirdinizmi tammdır. o yoldan devam edip kuşmere çıkacaksınız. zaten o yola girdinizmi çoğu yaylardan geçmiş olursunuz, bayburt tarafından trabzondan çıkıp ziganadan geçip turu bitireceksiniz (ziganadada yiyebilirsiniz, tabi yer kalırsa :D ). sonra hersene bu geziyi tekrarlarken bana dua edeceksiniz inş ;)

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

kuşmer yayalasına gittım hemşo ;D hemen arkası aydentepe bayburt ;D çok uzak ve yolu insanı öldürüyo ama :(

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

eee o kadar yemeği nasıl eritcen ;D evet ama değer o manzaralara. zaten kuşmerden aydıntepe üzerinden bayburta inersin. gitmene şaşırdım valla boztepeye gitme sen kuşmere git. e kimin yaylası 8) kuşmerden soğanlık tarafına geçtiysen sen bizim evin önündende geçmişindir.

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

;D ;D erzincan terminalinden Trabzona Turay turizm kalkıyo ;D ;D ;D yaklaşık 7-7,5 saat lik bir yol ;D ;D seni bekliyo ;D ;Dyok valla herkes kendi memleketini sever beğenir ama yok benim ememleketim gibisi rize giresundan aynı derecede güzeldir ama onlarad bir eksiklik uzungölleri yoktur ;D

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

evet havasındandır insanın iştahı açılıyor. eğer kilo almak istersen en ideal yer yaylalar. 2 3 hafta kalıcaksın yaylalarda yiceksin tereyağı peynir. ya benim memleket damarım tuttu sanırım. bu yaz kesin yapıcam bunları.

bu arada erzincanı bende merak ediyorum harbiden, nasip olursa gidicem. birde şu meşur köprü var. diziside var hatta onu merak ediyorum, gerçekten öyle bir olay varmı? recep yazıcı tamm onu bilirimde dizi gerçekleri yansıtıyormu acaba?

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

soğanlı dağlarıondan uzungöle indik işte dayımın arkadaşı kuşmerli ondan gitmiştuk yalnız çaykaradan 2 saat sürdü ;D ;D biz çaykaradan bizim Akçaabattaki hıdırnebi yaylasına 2 saat sürmeden giderdik :(

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

erzincana gittim ben şehir merkezi güzel baya şehir merkezinden çevreye bakınca aynı bir stadyum gibi erzincan dağlar çevresini şehrin stad gibi kaplıyo :)

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

kuşmer asıl olarak bayburta düşer. yani sen çaykaradan bayburta dağ yolundan gidiyorsun. zaten uçurum, yol bozuk normal. soğanlıktan uzun göle indiysen demir kapıdanda geçtin sen. anam orası mükemmel bir yerdir. eski yayla yolumuz bizim ve tek bir araç anca geçebilir o yoldan. ayrıca tam olarakta 90 derecelik bir eğimi vaardır oranın mükemmel bir manzara. ama kalbi olanlara tavsiye etmem ;D

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

valla orada yağmurda zaten kesinlikle araçla gidilmez normalde gidilmiyoda zaten ;D ;D

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

bi deniz havası bi yayla havası ..
tek geçerim ;)

afiyet olsun

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

evet erzincan gerçektende güzeldi şehir planlaması açısından

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

konusu gerçek demek, o halde öyle birde köprü var yani. gerçi dizi daha bitmediği için köprü ne durumda bilmiyorum. ama gezicem oraları, çok meraklıyım.

dizinin erzincanda çekilmemeside kötü olmuş. kafamda o şekilde canlandırdım oraları ama olsun gitiiğimde şüpriz olur. ;) bilgi için teşekkür ederim +1

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

sanırım diziden çok etkilendim ki Recep Yazıcıoğlu'nu faruk yazıcıoğlu yaptık ::)

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

yaww konu köfte Akçaabat ;D Erzincan Tulum peynitrine geçin artık ;D ;D ;D

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

memleketi turlucaz sıra hangi ilde. :-X

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

Giresun ;D

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

valla ben pek sevmem giresunu ve sanırım giresunluları . kötü anılarım depreşiyor orada ;) biz bu muhabbeti başka başlığamı taşısak. yoksa bu konunun başlığınımı değiştirsek. oksa her an kızabilirler. eli kulağında.

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

biz konuyu kapatalım o zaman hemşo konu Akçaabat köftesi Sevenlerine aFİyet olsun ;D

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

tamam hemşo haklısın. yanlız son bişi daha dicem.bölümün başında anket var. ona katılda hangi ilçesinden oldunu yazmayı unutma merak ettim ;)

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

hangi bölümün başında anket :(

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

http://www.akpartiforum.com/index.ph...2465#msg222465 ;)

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

;D hemşo ben yeni üye olmadım ilk üye olduğumda oylamıştım ben onu :)

AKÇAABATta GÜNLÜK 4,5 TON KÖFTE SATILIYOR
 

bende akçaabatlıyım ve dunyada bı daha bulamzsın mukkemmel